К счастью уху кушаю преимущественно из хариуса, ленка, омуля реже щука хотя тоже очень вкусно. Главные моменты это: 1. Рыбу кладу в холодную (сырую) воду. 2. Чтобы хорошо покушать надо хорошо устать
. 3. Уха должна быть ухой а не рыбным супом, так что не забываем про 50гр.