Добрый вечер Всем!! Предлагаю свой рецепт ХЕ. Рыба--любая крупная.Можно даже из красной ,если есть возможность..... Филе рыбы ,разрываем на кусочки Руками и с помощью ножа ,тщательно выбирая при этом косточки.......Это самое главное .,Кусочки при этом получаются бесформенные ,но размер не должен быт...