Ребят ,а вот мы когда были в рейсе ловили ставриду и скубрию,то обьязательно ее вялили! Расскажу рецепт ,пойманную ставриду мы засыпали солью примерно так ,что б рыба была вся покрыта,ставили солится на сутки ,затем мы ее промывали и вешали сушится,если ее передержать в соли прийдется вымачивать!